“以前最怕市场监管部门的执法人员来检查，现在不怕了。因为我每个月都参加餐饮协会搞的交叉检查活动，在检查别的店的同时，也会反思自身存在的不足，在第一时间改进。”中华火锅城经理付浩介绍。兰陵县监管部门发挥餐饮行业协会联系政府部门与企业的桥梁作用，构建“政府推动、行业自律、市场引导、社会协同、公众参与”的食品安全共治格局，致力于提高餐饮业的安全管理水平和规范化服务档次，大力促进餐饮业向品牌化、特色化发展。兰陵县餐饮行业协会制定了《兰陵县餐饮行业协会会员自律公约》，分别从诚信经营建设、食品安全管理、消费维权、明码标价、违约惩处等方面要求会员单位自主承诺，建立行业自律约束机制，规范行业行为，逐步实现餐饮单位管理的规范化、精细化。
