扬州宴·趣园落户苏州,创下两地合作新记录。扬州近年被联合国教科文组织授予世界美食之都称号,发源于扬州等地的淮扬菜具有浓厚中国传统文化底蕴,以本味之合、不时不食、精工细作、讲求韵味等为特色,选料、刀工、调味等备受青睐,是中国传统四大菜系之一。跻身十大首店城市行列的苏州,近4年首店数量增长率211.3%,餐饮作为去年苏州引入的首店重头戏,占总体首店比重35.2%,能级逐年增加,业态日趋多元,增长趋势强劲。
此次由江苏扬城一味餐饮管理有限公司和苏高新集团有限公司共赢合作,深度建立合作伙伴关系,落户高新区运河铂湾金融广场的扬州宴·趣园苏州店,是扬州宴和趣园品牌叠加产品融合的首店,也是扬城一味在苏州的首店。“扬州宴·趣园落子苏州,为苏州餐饮市场增添重量级特色餐厅。”据介绍,在2022黑珍珠餐厅指南中,江苏13家餐厅上榜,扬州占两席,扬城一味旗下趣园茶社和扬州宴,分别入选黑珍珠二钻和一钻餐厅。
从广陵古邑到姑苏新城的扬州宴·趣园,将雅致的淮扬美食与扬州地方园林、曲艺等特色文化相结合,呈现瘦西湖美景意境。“市民在家门口就能品尝到扬州美食。”扬州宴·趣园苏州店内,由扬州大厨团队展示技艺精心烹制,除了扬城首味狮子头、扬州炒饭等招牌特色外,忘不了老鹅头、汪曾祺咸鸭蛋、淮扬大烫干丝、水晶河虾仁、雪菜闽东大黄鱼、黄桥烧饼等传统创新菜点同时亮相,让市民大饱口福。