疫情持续至今已近三年了，中华餐饮名店苏州同得兴生意量尚未恢复到疫情前的一半，自年初苏州市疫情反复以来，首当其冲的便是“重灾区”餐饮界，全市餐饮企业配合政府防疫政策，均暂停了堂食，同得兴自然也不例外，此次3月有余的停业对本单位业无疑又是“雪上加霜”。虽说困难之中往往孕育着机遇，但餐饮企业现在最基本是求得生存！因此，在这种特殊时期，我们没有一味的悲观，而是在困难之中积极有为，为未来的“苦日子”做好充分预案和准备，以一个更好的姿态迎接不确定的未来。同得兴品牌创始人肖伟民带领团队调整心态、改变经营思路和方式，尝试线下打包自取和线上团购的销售模式积极自救，度过疫情，尽可能将企业和员工的损失降到最小。
优化企业文化，提升团队凝聚力
同得兴不仅有一套严谨的员工管理制度，还非常注重员工的文化内涵和精神素养的培养。疫情管控之下，同得兴以最大的努力实行了全员闭环管理，苦练企业内功。从全体员工健身集训到学习传统国学文化，身心健康两不误，提高自身免疫力的同时还丰富了员工的精神世界。
4月27日至28日，在排除居住在封控区域员工和检查双码的前提下，同得兴集合部分员工举行体能集训，锻炼时下流行的毽子操，目的是为了让员工活络身体筋骨，减去长时间在家养成的赘肉与倦怠，保持良好的体态和风貌，以便能够随时迎接开放堂食的到来。
经过2天的锻炼，29日当天还举办了毽子操比赛，为认真训练的员工发放现金奖励，调动员工的积极性。尽管同得兴已3个多月没有营收，但能以这种方式给员工们发点体能集训奖金，既是“苦中作乐”，给员工一点安慰，也是一次提升团队凝聚力的团建活动。肖伟民表示：现在做餐饮最正确的动作就是深耕内功，如果你认为暂时什么都做不了，那么请更新认知，打磨内功，提升抗压能力，度过疫情，更好发展，千万不要在哀叹行业萧条中默默虚度，此刻同得兴既要保持健康，也要统一思想。疫情过后就是第二波奔跑，要让同得兴赢在起跑线，就要给团队点一盏明灯，照亮脚下的路。
子曰：侍于君子有三愆：
言未及之而言谓之躁，
言及之而不言谓之隐，
未见颜色而言谓之瞽。
29日上午，苏州民建国学专家汤旭老师亲临同得兴，为员工传授老祖宗的精神宝典。汤老师以儒家经典《论语》为例，指出了我们平时与君子说话交谈时常犯的三个错误：不等对方张口就急于回答，显得急躁、鲁莽、爱出风头；对方问了却闷口不答，让人感觉有所隐瞒，毫不坦诚；交谈时只顾自己说而不观察对方的脸色，像是瞎子不顾别人感受。别人不问的不说，别人问了的一定要给予回答，不能莽撞急躁也不能沉默不语。要学会观察别人的表情变化，把握说话的时机。
通过汤老师的讲解，看似难以理解的文言文瞬间变得浅显易懂，充分展示了汤老师深厚的国学修为。汤老师所说的的这些情况常见于餐饮企业的日常管理中，不少员工与员工之间、员工与主管领导之间缺乏有效沟通甚至不会沟通，以至于上传而下不达，令行而禁不止，从而造成企业内耗颇多，矛盾误会时常发生，降低企业运行效率。听完汤老师的分享，员工们纷纷表示茅塞顿开，总结了过去工作的许多沟通不足之处，往后要针对汤老师的指点加以改正，提高自身的沟通技巧与效率。
汤旭老师现场讲学
餐饮是民生行业，全社会的进步推动着餐饮专业化，这个趋势与进程不可逆。从长远来看，疫情的影响终究只是短暂的，不可能打断历史的进程，当下餐饮的需求只是被暂时压制，只要疫情得到相对控制，整个餐饮行业必将呈现明显好转的态势。我们坚信，只要众志成城，齐心协力，充分响应市委市府的号召，全面做好各项防疫工作和准备，就一定能打赢这场“战疫”。
